R・Mercyの今日のハーブ

調理師とハーブコーディネーター,薬膳コーディネーターの資格を持っています

今日のハーブの様子を日記代わりにかいていきます

ハーブCooking

バジルペスト・ライス

バジルペスト・ライスを作りましょ こちらは私がアレンジして作った感想です 材料 A ベスト ジュノベーゼ☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆ ★バジルの葉 80g 適当 ★EVオリーブオイル 50cc (教科書には100ccとあったが脂っぽかった…

ボローニャ式豚肉のミルク煮の作り方

ハーブの香りたっぷりのお肉 材料 豚肩ロース 800g でも自由だよ EVオリーブオイル 大さじ2 塩コショウ 各少々 牛乳 約1L ローズマリー 10cmのもの2本 ローズマリー一本足りませんね ①豚肉を簡単に糸でまき肉が丁度入るくらいの鍋でオリーブオイルを温め…

万能・多機能・ローズマリー

ローズマリーについて 万能ですよね いいですよね 何について書きましょうか 色々あって 料理について 我が家のローズマリー 巨木化してます(笑) 他の植物を覆って少し困ってます。 切っても、使ってもすぐ生えてくる。 (でも注意もあるので気をつけて 妊…